За словами Ольги Пламеницької, над книгою «Castrum Camenecensis. Фортеця Кам’янець (Пізньоантичний – ранньомодерний час)» вона працювала чотири роки. «Ця книга – моя маленька часточка у процесі збереження культурної спадщини України. Вона підсумовує роботу двох Пламеницьких – мою та Євгенії Михайлівни, яка присвятила вивченню Кам’янця-Подільського 40 років свого життя, – розповіла автор монографії. – Коли мені було 6 років, Євгенія Михайлівна привезла мене в Кам’янець вперше і, як виявилось пізніше, це було назавжди. Тож коли у 1994 році матері не стало, я зрозуміла, що крім мене нема людина, яка на такому рівні може продовжити її справу».
Книга Ольги Пламеницької «Castrum Camenecensis. Фортеця Кам’янець» є першою архітектурною монографією міста-фортеці Кам’янця-Подільського, яка представляє авторську концепцію еволюції його укріплень на тлі розвитку європейської фортифікації.
У книзі досліджено виникнення, формування і занепад легендарної фортеці з ІІ до кінця ХVІІІ ст. Окрему увагу приділено проблемі заснування міста та його первісним укріпленням. В історію фортеці Кам’янця вписано нові сторінки та імена, розглянуто визначні й маловідомі оборонні споруди, проаналізовано досягнення й прорахунки військових будівничих. Ґрунтовно досліджено фортифікації литовської та турецької доби. Спростовано хибні стереотипи уявлень про архітектурний вигляд середньовічного замку, повернуто стерті часом історичні назви укріплень, оборонних храмів, головних міських площ. Вперше розглянуто історію вивчення і реставрації укріплень міста, а також його фортифікаційний феномен як об’єкта номінації до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.